当前位置:锦江主页 > 国际在线 > > 研究指红肉未必有害健康 美学者罕有阻发表>>正文
2019-10-02 10:32 来源:未知 新锦江娱乐欢迎您!点击快速进入游戏!

研究指红肉未必有害健康 美学者罕有阻发表

[提要]进食红肉一直被指增加患癌症及心脏病风险,但国际研究团队发表的一份研究报告认为,红肉与患癌风险其实没有明显关係,减少进食也不会带来显著健康益处。这个结论....
  新锦江娱乐:www.xjj5888.com
  进食红肉一直被指增加患癌症及心脏病风险,但国际研究团队发表的一份研究报告认为,红肉与患癌风险其实没有明显关係,减少进食也不会带来显著健康益处。这个结论迅即引起争议,美国不少知名学者甚至罕有地阻止论文发表,并批评这项研究会误导人们进食更多红肉和加工肉品,做法不负责任。
  研究前日在《内科学年刊》刊登, 由来自7个国家的科学家撰写,并由加拿大戴尔豪斯大学副教授约翰逊带领研究。研究人员指出,北美及欧洲成年人现时每周平均进食3至4份红肉,即使每周减少吃3份红肉,在1,000人中也只会减少7宗患癌死亡个案,反映红肉导致癌症、糖尿病及心脏病的理据薄弱。
  研究人员认为,由于癌症等疾病的患病原因,与其他饮食习惯及生活方式有关,故不能断定红肉便是元凶,建议公众可维持现时红肉摄取量。研究人员亦表示,他们希望改变过往制订营养指引的方式,并聚焦于指引的实际成效,让大众依实质理据作出决定,而非单纯听从权威机构的建议。
  哈佛斥变相鼓励食肉 做法不道德
  不过,来自哈佛、耶鲁及史丹福大学的多名学者早前去信《内科学年刊》,要求撤回研究。哈佛公共卫生学院发声明指,即使未能确定红肉与癌症等疾病的关係,但从公共卫生方面而言,有关研究如同推广进食红肉,做法不负责任及不道德。认为红肉及加工肉类可能致癌的世界癌症研究基金会表示,无意改变该会发出的饮食指引,「我们对过往30年的严谨研究保持信心」。《内科学年刊》则认为,阻止论文发表并不恰当。文章来源:新锦江娱乐:www.xjj6789.com